Avokado-Frühling

Ich rufe den Avokadofrühling aus. Rezept 1: Pfannkuchen mit Avokadocreme auf dem Balkon.

1. Pfannkuchen wie immer (nach Belieben, ich gern mit Vollkorndinkelmehl).

2. Avokadocreme

a. Zwei Bio-Avokado (Nein, die sind nicht teurer, denn sie haben 300% mehr Geschmack als konventionelle)
b. Drittel Becher Sahne
c. Würzen mit Pfeffer & Salz, Knoblauch bei Belieben.

2.a bis c. vermanschenpürieren, fertig. Wer will, kann die Sahne vorher aufschlagen und drunterheben, wird dann lockerer. Ich püriere die Avokado in der Regel so, dass noch ein paar Stückchen bleiben.

2. auf 1. geben und auf einem abendlichen West/Süd-West-Balkon mit ABC und der Liebsten genießen. Fertig.